【台北】N°168 PRIME牛排館︱台北米其林指南推薦餐廳︱維多麗亞酒店︱澳洲9+和牛肋眼

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2018年、2019年台北米其林指南推薦的N°168 PRIME牛排館(大直本館),你吃過了嗎?Clara克拉拉今年就與家人選擇在維多麗亞酒店的N°168 PRIME牛排館慶祝母親節。

電梯一出來就可以看到投射在地板上的168字樣,指的是維多麗亞酒店地址168號的意思。

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安寶獅第一次看到地板投影,還在上面踩踩看,覺得有趣。

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整體環境空間設計高貴典雅,用餐環境舒適。

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透明櫥窗裡置放的是白金級美國牛肉,進口的牛肉在牛肉熟成室透過濕度控制來增加牛肉的嫩度、風味和多汁性,使牛肉的嫩度達到最佳狀態,風味更臻完美。

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開放式的廚房可以看到主廚製作料理的動態過程,是一種視覺及美食的雙重饗宴。

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N°168 PRIME牛排館使用Beech Ovens & Wood Stone夢幻橡木烤箱,烤箱使用美國進口的橡木,燻烤出各式風味絕佳的牛排以及海鮮料理。

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用餐空間以寶藍色為主調,橡木堆起的牆面極富特色,令人印象深刻。

牆上還有藏酒設備,上面紅色數字顯示著每一杯酒的價格。

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化妝室獨具風格乾淨整潔,進門還有一大面全身落地鏡,方便客人隨時注意服裝儀容。

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洗手台上貼心備有衛生棉護墊及牙線,有需要的人可以自行使用。

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化妝間裡的哺乳室有提供沙發座及換尿布平台,可以讓媽媽在裡面安心哺乳或幫寶寶換尿布。

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訂位時告知餐廳有嬰幼兒,會特別準備兒童安全座椅、色彩繽紛的可愛動物兒童餐碗、餐盤、杯子、圍兜、湯匙及叉子,十分貼心。

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當大家在看菜單點餐時,安寶獅自己坐在位子上,看著空空的餐盤,等著她的美食。

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左顧右盼,等待著美食的到來。

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Clara與家人坐的用餐區,餐桌旁邊還有沙發,空間設計高挑寬敞、環境氣氛佳,適合聚餐、慶祝或是單純享受美食。

餐廳提供S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水,每人水資80元。用餐過程中,服務人員會貼心的為每位用餐者將氣泡水倒入杯中,服務周到。

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N°168 PRIME STEAKHOUSE午餐的菜單(LUNCH SET)引用官方版本,大家可以看的比較清楚。餐廳皆使用熟成牛排,牛排皆使用「夢幻橡木烤箱」爐烤。

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這次Clara克拉拉與家人共5大1小到餐廳用餐,各自點了喜歡的料理。

餐前麵包︱軟法

剛烤好的麵包,外層香酥、內層軟Q彈牙有嚼勁,是Clara喜歡吃的麵包口感,安寶獅也很喜歡吃,還續了很多盤。

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餐桌上黑墨綠色的是海藻奶油,搭配餐前麵包享用,風味獨特,吃完的話,可以再請服務人員提供。

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抹上海藻奶油的麵包,有著淡淡的鹹味及濃郁的香氣,真的是好好吃,讓人胃口大開,一口接一口。

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開胃前菜︱莓果鵝肝

酥脆麵包上面搭配淺淺粉紅象牙色的鵝肝,再加上小紅莓果點綴的開胃前菜,一口吃進嘴裡,既酥香又綿滑的口感,讓吃完後的嘴裡滿是香氣。

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前菜︱帝王蟹餅

帝王蟹餅配上螃蟹的圖式顯得可愛,帝王蟹肉做成的餅塊口感札實,味道很有層次感,搭配馬里蘭塔塔沾醬享用,十分美味。

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前菜︱紅甘魚(生食)

紅甘魚搭配小黃瓜、蜂蜜柚子醬及酪梨油點綴做成精緻的擺盤,吃起來爽口不油膩,口感鮮甜。

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前菜︱北海道干貝

北海道干貝表面煎成漂亮的金黃色,搭配底部的鯷魚薑黃醬汁及甜芥茉吃下,口感清甜,還吃的出一絲絲干貝的感覺,是Clara覺得最好吃的前菜。

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湯品︱蘑菇卡布奇諾湯

慢炒蘑菇熬煮的濃湯,上面覆蓋著綿細奶泡,喝下的第一口味道偏淡,但是多喝幾口之後,會開始覺得濃郁,嘴裡充滿蘑菇的香氣。

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沙拉︱經典凱薩沙拉

新鮮爽脆的蘿蔓生菜搭配烤過的大蒜薄餅及香濃的帕瑪森起士,清爽可口。

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湯品及沙拉享用完畢後,服務人員會端上牛排專用的沾醬,有喜馬拉亞玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、辣根醬、法式芥茉籽、法式芥茉醬6種。可依據個人喜好選擇,Clara克拉拉吃牛排喜歡搭配喜馬拉雅玫瑰鹽。

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主餐︱澳洲9+和牛肋眼

到N°168 PRIME牛排館一定要點米其林推薦的澳洲9+和牛肋眼,澳洲9+和牛肋眼牛排,為澳洲和牛種類當中的最高等級品種。家人點了兩份16oz的雙人套餐,一份3分熟,一份5分熟。

5分熟的牛排外層焦酥,裡面的肉是粉紅色不帶血水,鮮嫩多汁、入口的瞬間如奶油般融化的口感,十分美味。

牛排配菜是一整顆完整的烤蒜球,撒上一些鹽巴,非常好吃。除了牛排以外,還會附上爐烤季節蔬菜,裡面有馬鈴薯、甜椒、地瓜和花椰菜,搭配牛排一起吃,非常好吃。

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主餐︱烤海鮮

整道主菜集結所有海鮮必點食材,旬魚肉質細緻鮮美、帝王蟹腳肉質滑嫩、鮑魚Q彈有嚼勁、明蝦口感札實鮮甜,再加上底部鋪上香氣濃郁略帶米心的海膽燉飯,份量十足。

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甜點︱千層甜甜圈佐草莓冰淇琳

千層派皮口感酥脆,配上草莓果粒及草莓雪酪微酸微甜,讓已經吃飽的家人,開啟了第二個存放甜食的胃。

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甜點︱太妃巧克力慕斯佐香草冰淇淋

焦糖圓形脆片搭配香草冰淇淋入口香香脆脆,巧克力慕斯上點綴著金箔,口感濃郁略甜。

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甜點︱焦糖乳酪冰淇琳蛋糕

帶有焦香味的焦糖乳酪冰淇琳蛋糕,上層焦糖吃起來微苦微甜,蛋糕口感軟溼綿密,適合搭配咖啡享用。

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用餐完畢Clara克拉拉選擇熱紅茶,當作這次享受美食的Ending,帶著心滿意足的心情,與家人結束了這次愉快的用餐。

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天氣晴朗的話,建議一定要到餐廳外的空中花園拍照,留下美好的紀念照哦!

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N°168 Prime Steakhouse 牛排館

營業時間:

        午餐 週一~五 12:00-15:00;週末假日  11:30-15:00 (最後點餐時間為14:30)

        晚餐 週一~五 18:00-22:30;週末假日 17:30-22:30  (最後點餐時間為21:30)

電話:(02)8502-0000

地址:台北市中山區敬業四路168號

網站:http://www.grandvictoria.com.tw/

*男仕請勿著背心、短褲、拖鞋等非正式服裝*

*請勿攜帶寵物入內(工作犬除外)*

*水資每人酌收80元(S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水無限供應)*

更多文章詳見網站:我是Clara克拉拉.安寶獅馬麻

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